蒲公英
【出处】出自《本草图经》
【拼音名】 Pú Gōnɡ Yīnɡ
【英文名】 HERBA TARAXACI
【别名】 黄花地丁、婆婆丁
【药材基源】本品为菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz. 、碱地蒲公英Taraxacum sinicum
Kitag.或同属数种植物的干燥全草。春至秋季花初开时采挖，除去杂质，洗净，晒干。
【生境分布】
生长于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野间。全国大部地区均有分布。全国大部地区有产。
【性状】
本品呈皱缩卷曲的团块。根呈圆锥形，多弯曲，长3～7cm；表面棕褐色，抽皱；根头部有棕褐色或黄白色的茸毛，有的已脱落。叶基生，多皱缩破碎，完整叶片呈倒披针形，绿褐色或暗灰色，先端尖或钝，边缘浅裂或羽状分裂，基部渐狭，下延呈柄状，下表面主脉明显。花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片多层，内面一层较长，花冠黄褐色或淡黄白色。有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果。气微，味微苦。
【化学成分】
蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果胶等。同属植物药用蒲公英的根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C_50～70毫克/100克和维生素D_5～9毫克/100克。花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又本品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克％。
【药理作用】
蒲公英注射浓试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌，白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌亦有一定的杀菌作用。蒲公英提取液1：400在试管内能抑制结核菌，但煎剂1：100亦无效。其1：80的水煎剂能延缓ECHO11病毒细胞病变。醇提取物31毫克/公斤能杀死钩端螺旋体，对某些真酋亦有抑制作用。小白鼠静脉注射蒲公英注射液的半数致死量为58.88±7.94克/公斤，小鼠、兔亚急性毒性试验对肾脏可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。煎剂给大鼠口服，吸收良好，尿中能保持一定的抗菌作用。
国外研究，蒲公英在动物身上有利胆作用，临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。也有认为它有利尿作用，特别是对门脉性水肿有效，可能是由于植物中含有大量钾的缘故。对离体蛙心，小量兴奋而大量则呈抑制作用。也有用其根及全草作苦味健胃剂或轻泻剂者。内服叶的浸剂可治蛇咬伤，也有用以促进妇女的乳汁分泌的。
【药用价值】
清热解毒；消痈散结。主乳痈；肺痈；肠痈；痄腮；疔毒疮肿；目赤肿痛；感冒发热；咳嗽；咽喉肿痛；胃火；肠炎；痢疾；肝炎；胆吓炎；尿路感染；蛇虫咬伤。近年来通过进一步研究，证明它有良好的抗感染作用。现已制成注射剂、片剂、糖浆等不同剂型，广泛应用于临床各科多种感染性炎症。
1. 用法
（1）注射：目前临床用于抗感染的多以注射剂为主。肌肉注射每次可用2ml(相当于总生药10g)，每日2-3次，也有用至每日总量相当于生药40-160g的；静脉滴注每次用含生药25-100g的注射液加入5-10%葡萄糖液250-500ml中滴入。亦可根据病情需要作穴位注射(治疗脉管炎)或胸腔注射(治疗脓胸)。
（2）口服：除煎剂(大多配成复方使用)、片剂、糖浆外，尚有用于治疗乳腺炎的酒浸剂(蒲公英40g加50%白酒500ml浸7天，过滤。日服3次；每次20-30ml)等。
（3）外用：蒲公英根茎研未，加凡士林调成冒剂，或用鲜草全株搞成糊剂敷于患处，治疗急性乳腺炎、额下腺及颁下软组织炎、颈背蜂窝织炎等急性软组织炎症；用鲜蒲公英捣取汁滴耳治疗中耳炎，涂于创面治疗烫伤等病。眼液点眼'或配合菊花煎水熏洗患眼们，治疗急性结膜炎、脸缘炎等；用蒲公英20-3g捣碎加入一个鸡蛋的蛋清，搅匀，再加白糖适量，共捣成糊状，敷于患部，治疗流行性腮腺炎等。
2. 应用范围与疗效
临床应用蒲公英的范围较广。仅据上海市试用注射剂治疗的各种感染性疾病就达40种左右，计700余例。其中上呼吸道感染56例，痊愈38例，有效13例；急、慢性支气管炎69例，痊愈19例，有效44例；肺炎各3例，痊愈37例，有效
1例；传染性肝炎97例，痊愈47例，有效19例；泌尿系感染52例，痊愈25例，有效14例；各种外科疾患(包括疖肿、淋巴结炎、急性乳腺炎、急性胰腺炎、丹毒、阑尾炎、胆囊炎、脉管炎)184例，痊愈42例，有效31例；用于手术预防感染39例，效果满意者33例，有效者5例；五官科炎症(包括急性和化脓性扁桃体炎、咽炎、中耳炎、急慢性副鼻寞炎、急性耳廓软骨膜炎、牙周炎、眼结膜炎)194例，痊愈
143例，有效41例；骨科炎症(包括开放性骨折炎症、骨髓炎等)12例，痊愈8例，有效2例；皮肤科炎症(多发性毛囊炎、传染性湿疹、脓瘤疮、皮肤感染等)24例，痊愈23例，有效
1例。其它如败血症、伤寒、胆道感染、腮腺炎、输卵管炎、附荤炎，以及肿瘤、结核等的继发感染，也有不同程度的疗效；但病例均很少，有待进一步观察。蒲公英制剂在一定程度上似可代替抗菌索使用，对某些疾病还表现出厂谱抗菌素的作用；从治疗病毒性感冒、肝炎等的效果来看，可能还有抗病毒作用。
此外，蒲公英还曾用于：一、慢性胃炎：用蒲公英5钱，酒酿1食匙，水煎两次混合，早、中、晚饭后服；二、胃、十二捐肠溃疡病：用蒲公英根制成散剂，每日3次，每次5分，饭后服；三、先天性血管瘤：取鲜蒲公英叶、茎的白汁，涂擦血管瘤表面，每日5-10次。
【保健功效】
蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
食用方法：
1. 腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
2. 蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。
3. 蒲公英的花可以做酒。
4. 蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
5. 蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
6. 用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。
【经济价值】
蒲公英因其具有栽培蔬菜所不及的营养成分，生长势和抗逆性均强，因此蒲公英以期高营养、高医疗保健作用和回归自然、无公害的品质备受人们的喜爱，未来市场发展潜力巨大。
1. 食用价值
蒲公英的可食用率达84%，可直接入菜进行食用，此外，也可将其粉碎兑制成面食，如糕点、挂面等；还制成软包装罐头，以延长保存期，促进外销。
2. 生产保健品
蒲公英全草含有肌醇、天冬酰胺、苦味素质、皂苷、树脂、菊糖、果胶、胆碱、蒲公英甾醇等，这些物质对人体的健康大有裨益，因此，目前世界上很多国家都在积极研制蒲公英保健品，已开发的产品有蒲公英咖啡、蒲公英根粉、蒲公英花粉、蒲公英饮料及蒲公英酒等。
3. 入药
蒲公英的特殊成分具有很高的医疗价值，颇得古今医家赏识，堪称药中的良品。
4. 生产美容产品
蒲公英所含抗微生物成分，对面部感染、粉刺及黑头粉刺有疗效，所含多种氨基酸等营养物质能滋养皮肤，促进皮肤新陈代谢，防止皮肤色素沉淀。目前蒲公英水煎剂或提取物，已被广泛运用于止痒头油、去屑头油、洁面露、粉刺露、营养露等各种化妆品。
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